舌尖上崛起百亿级产业

当你走进海底捞(lāo)、肯德基、7-Eleven便利店时，你可能不会想到，从涮火锅的(de)黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡，都来自中国预制菜(cài)第一市——莱阳。

说起莱阳的预制(yùzhì)菜赛道，就不得不提龙旺庄街道。

在位于龙旺庄街道的食品(shípǐn)工业园，一辆辆满载货物的车辆正进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋(yīdài)袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄(lóngwàngzhuāng)街道立足自身优势，围绕食品加工(jiāgōng)产业(chǎnyè)做文章，不断延伸产业链条，以特色园区建设促进产业集群发展，以新质生产力推动产业提质增效，将辖区(xiáqū)食品工业园打造成集标准化原料基地、精深化(shēnhuà)生产加工、国际化(guójìhuà)品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储于一体的全产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条极具特色的镇域经济高质量发展之路。

当记者走进春雪(chūnxuě)食品(shípǐn)集团股份有限公司时，智能化气息扑面而来。在春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割、原料处理、预制加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然(yīmùliǎorán)。

在智能温控(kòng)的鸡棚内(nèi)，数万(wàn)只白羽肉鸡在标准化的悉心照料下茁壮成长。“春雪食品从养殖源头开始进行品质把控，目前(mùqián)我们拥有200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割加工厂，从毛鸡原料放血、打毛到预冷、分割、修剪等(děng)环节，全程实现自动化。在这里(zhèlǐ)，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁鸡米花”是春雪食品的明星产品，生鲜原料搭配各种辅料、调味料等，通过(tōngguò)滚揉、腌制、油炸(yóuzhá)等生产工艺，实现从袋装、打印(dǎyìn)到开袋、填充(tiánchōng)、热封、整形输出成品的一体化封装，借助集成化物流技术，全程冷链运输，第一时间送到消费者手中。

春雪食品是中国鸡肉(jīròu)调理(tiáolǐ)品细分行业的龙头企业。目前国内市场主要供应商(gōngyìngshāng)超、快餐(kuàicān)、便利店、电商、食品加工和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛、大润发、华润ole等(děng)大型超市和德克士(dékèshì)等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台的长期供应商。其出口市场主要面向日本、韩国、欧盟、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道积极推动“舌尖上的(de)产业”从“单打独斗”向链条式发展(fāzhǎn)，形成了(le)龙头企业引领、中小企业集聚的“抱团”发展态势。

莱阳硕丰食品有限公司主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及调理食品，产能达到(dádào)2万余吨。公司副总经理刘阳表示，之所以(zhīsuǒyǐ)选择在这里创业(chuàngyè)，就是看中了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处(bànshìchù)副(fù)主任姜颖表示，街道目前培育了规上工业(gōngyè)企业47家、农业产业化国家重点龙头企业3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值(zǒngchǎnzhí)达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后获评山东省特色优势食品(shípǐn)产业集群、山东省预制菜产业高质量发展重点园区等称号。

产品品质(chǎnpǐnpǐnzhì)对标世界顶级

提起莱阳，很多(hěnduō)人第一反应(fǎnyìng)是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断拓展延伸(yánshēn)莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越来越多的衍生产品走上消费者的餐桌。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的(de)(de)生产车间产线上，1小时能生产4000瓶莱阳梨膏(lígāo)，工人正有条不紊地装箱打包。从这里走出去的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品加工企业产品不仅面向国内市场，也畅销海外。如何保证产品品质？在龙大(lóngdà)食品集团有限公司(yǒuxiàngōngsī)的检测实验室，我们(wǒmen)可见一斑。

1500余项检测项目、200多台大型(dàxíng)精密分析仪器以及20余项发明专利、行业标准等知识产权成果(chéngguǒ)，保障着(zhe)这里的检测质量，把关着“莱阳味道”的品质。

龙大集团检测中心主任张禧庆介绍，公司主要(zhǔyào)服务出口食品(shípǐn)企业和内贸预制菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内外(guónèiwài)头部食品企业。“2004年(nián)，我们作为(zuòwéi)国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟、南美、东南亚(dōngnányà)等100多个国家和地区互认检测结果，开创了国内检测行业的先河。2006年，我们获得CMA资质，出具的检测报告(bàogào)获各级政府执法单位的认可。”张禧庆表示，“我们也是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现(shíxiàn)了对日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们将‘三同’标准作为食品安全的‘杀手锏’，坚持所有产品同一生产线(shēngchǎnxiàn)、同一生产标准、同一质量水准。加大农产品质量安全检验检测能力建设，建设行业国内顶尖的检测中心，莱阳有近百家(jìnbǎijiā)企业通过了(le)ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标(duìbiāo)世界顶级。”姜颖介绍(jièshào)。

叫响“莱阳(láiyáng)味道”品牌

食品产业，一头(yītóu)连着百姓的菜篮子、果(guǒ)盘子、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国(zhōngguó)绿色预制菜之乡(càizhīxiāng)、全国十大预制菜基地之一，莱阳有着近40年的预制菜生产、出口(chūkǒu)历史，2万余种预制菜品畅销全球50多个(duōgè)国家和地区，先后荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”等金字招牌。从基础(jīchǔ)农产品到深加工(shēnjiāgōng)食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强。

招商引资是地方经济(jīngjì)发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水”。姜颖表示，龙旺庄街道建立了(le)产业链“一图五库四清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等方式，聚焦延链(yánliàn)补链强链，把产业链优势发挥到极致，引进亚通高端预制菜(cài)产业园、吉龙青旗食品(shípǐn)加工等一批投资大(dà)、支撑强、效益高、前景好的大项目，加快产业由集聚(jíjù)到集群式发展。

依托30余年对日出口优势，龙旺庄街道深化与日本伊藤忠株式会社、丰田通商、三菱商事等公司的稳定合作关系(guānxì)，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场的开辟力度，不断巩固国际市场。持续开辟国内B端销售市场，与食品(shípǐn)龙头企业、大型(dàxíng)餐饮连锁企业、大型商超便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了(le)“龙大美食”白煮肥肠(féicháng)、“春雪”爆汁鸡米花(jīmǐhuā)等多款年销售额过3亿元的大单品。

品牌打造也是产业链延伸的重要一环。龙旺庄街道(jiēdào)牵头打造了全省首家预制菜综合展览展示中心，系统展示莱阳(láiyáng)绿色食品(lǜsèshípǐn)产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用品牌。

“龙旺庄街道将(jiāng)继续(jìxù)以食品加工产业为核心，不断创新发展思路，优化产业布局，提升产业竞争力，为谱写中国式(zhōngguóshì)现代化莱阳(láiyáng)实践新篇章贡献更多力量，在镇域发展的赛道上跑出加速度、创造新辉煌，全力叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处(bànshìchù)主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者(jìzhě) 王修齐 李晓飞 董健 摄影报道