手绘条漫｜“种子选手”的麦王争霸赛

自3月起，全国小麦(xiǎomài)生产第一大省(dàshěng)河南持续高温少雨，伴随多日大风。目前，河南省小麦夏收工作基本结束。为探究今年河南省小麦是如何经历干旱大关的，记者在5月下旬深入(shēnrù)郑州(zhèngzhōu)、周口、洛阳、南阳等地进行了实地调研。

3天，郑州市中牟县雁鸣湖镇梁四清的(de)1200亩麦子便收割完毕。晚饭时，她敬了一起收割的伙计们一海碗(hǎiwǎn)酒。与麦粒同时归仓的，还有(háiyǒu)她从今年开春以来就悬着的心。

高温，少雨(shǎoyǔ)，大风，今年小麦经历的(de)，是她记忆中没有经历过的干旱。

梁四清包的地在黄河(huánghé)滩边，土质是保水性较差的流沙土，需要不停浇水才能保证小麦如期生长。一个春天，12台卷盘式喷灌机不知道(zhīdào)转了多少(duōshǎo)圈。

5月12日(rì)，河南省政府新闻办举行的(de)河南省2025年全国防灾减灾(jiǎnzāi)日新闻发布会上，河南省气象(qìxiàng)局党组成员、副局长(fùjúzhǎng)顾伟宗介绍今年前期天气形势时提到：3月4日以来，全省平均降水量(jiàngshuǐliàng)仅有36.6毫米，较常年同期偏少6成，且(qiě)气温明显偏高。4月20日后，在自然降雨与人工增雨的共同作用下，南部气象干旱有所缓和，豫西、豫中和豫北的大部以及豫东和豫西南的部分地区仍存在重度以上气象干旱。

农谚讲“麦收八十三场雨”，但洛阳的这三场雨都没下够。见宜阳县农民科技教育培训中心主任穆造林时是5月26日，他说：“8月的保底(dǐ)墒，10月的帮抗寒越冬，3月再下一场(xiàyīchǎng)(yīchǎng)透墒，有这三场雨就行了。但是从去年开始，底墒就不好(bùhǎo)，年前勉强算下了一场雪，一直到现在没有下雨(xiàyǔ)。”

浇水，只要浇水，麦子的产量就能上来。但宜阳“三山六陵一分川，南山北岭(běilǐng)中为(zhōngwèi)滩”，本就十年九旱。

在宜阳县韩城镇包了5000亩、并托管周边农户1.2万亩小麦的麦海伟不敢靠天收(tiānshōu)。为了应对频繁出现的干旱(gānhàn)，即便地势(dìshì)高，他也打(dǎ)了7眼井。“但是(dànshì)井水抽上来后冰凉冰凉的，前一阵子天又热，到了40度，冷热相激(xiāngjī)，小麦会像人一样容易感冒。”好在他在高处修建了两个蓄水池，过滤和储存水源(shuǐyuán)，也让温度过渡一下，进而利用高位压差进行滴灌。蓄水池旁是他和团队自主研发、申请专利的水肥一体机。

洛阳市宜阳县种粮(zhǒngliáng)大户麦海伟向记者展示浇灌原理。

今年春天麦海伟一共浇了5遍水(shuǐ)。“喷灌受风向影响，今年风比较大(dà)，在左右喷的时候，风刮过来(guāguòlái)就影响它的均匀度。它也比较费水，一亩地喷灌可能需要60方的水，滴灌(dīguàn)可能二三十方就够了。再就是天气干热，水浇下去接着就挥发(huīfā)了。这些都(dōu)是成本。”所以，麦海伟一直坚信科技的力量，“都知道滴灌好，但滴灌带上(dàishàng)个坡、下个沟，流量要均衡，这和管道压力、水量都密切相关(mìqièxiāngguān)。流量有(yǒu)4升(每小时)的、1.8升的、1.38升的等等。光滴灌带也有很多种，有迷宫(mígōng)式、边缝式，还有贴片式、圆柱式……我们有时候去报一些高新技术的项目，有人不理解，说农业哪要高新？那老百姓都会种。但真正的科技性东西是很厉害的，是提高产量、应对极端天气的手段。”

70岁的老张在宜阳县香鹿山镇牌窑村的秸秆禁烧点值班，身后和(hé)眼前是满目金黄。手边就是一片刚收割过的麦田，“这(zhè)地收了(le)(le)这么大一疙瘩，放电动车上驮走了。想给开收割机的顶点收割费，人家不要。”他用手比画着，像(xiàng)抱着个篮球一样(yīyàng)，表示一疙瘩大小。这块地边上的一些小麦，老张用手量着只长到一虎口高，因而收割机收不到，依然站在麦茬中。他指了指靠下一点的地方，说那是他家的房子和他家的地。春上，他在家用个小泵，扯了百十米的管子把家里的井水(jǐngshuǐ)引上来。“幸亏家和地离得近，这么把地洒了一下。泵老小，浇不透(jiāobùtòu)，没两天又干了。可(kě)就是这，也多收百十斤。”

找水，是宁苦干不苦熬的河南人一直以来的努力。今年4月，是红旗渠总干渠通水(tōngshuǐ)60周年。在太行绝壁间，河南人为找水而(ér)劈山引漳，凿出一条(yītiáo)绵延1500公里的人工天河，重塑河山。

几十年后(hòu)，千里之外，南阳市内乡县东北部丘陵地区的(de)打磨岗灌区，获得了河南省农田水利基本建设“红旗渠精神杯”的七连冠。曾经(céngjīng)，灌区内的马山口、王店、余关、湍东4个乡镇(xiāngzhèn)，因为打井不出水、庄稼不收成而成为“黑色东大岗”。二十年前，县里便琢磨怎么利用20世纪60年代兴建(xīngjiàn)在山上的打磨岗水库。于是(yúshì)，为了水而不断“打磨”的灌区慢慢修建起来。

2019年，水利部、国家(guójiā)发展改革委认定打磨岗灌区(guànqū)为第一批(dìyīpī)灌区水效领跑者时，这个灌区是(shì)全国唯一一个在丘陵地区全部采用自压管道输水灌溉的(de)中型灌区。打磨岗灌区保障中心主任胡国(húguó)栓拉着记者(jìzhě)在打磨岗水库(shuǐkù)及它所能灌溉到的农田边转了很久，试图从源头到田间向记者展示灌区的运作。“以前有(yǒu)人向我(wǒ)要那种泄洪一样气势恢宏的图片，我说没有，这灌区是利用自上而下的压差落水，而且是管道输水。就是水库之间也是隧洞通水。”站在云露湖水库边，他指着远处说：“这水库和打磨岗水库间修了个3800米的隧洞，这样我们就能在县里‘北水南调’。现在打磨岗水库有2条干管，然后连接5条支管，280千米斗管、农管(nóngguǎn)，再到550座闸阀房和5000多个出水口，在我们看不到(kànbúdào)的地下铺满了‘毛细血管’，能灌溉4个乡镇的11.78万亩地。”

离(lí)打磨岗水库20多公里外，“数字化种养循环示范区”中，牧原集团第二十九场的万亩小麦(xiǎomài)正在收割。一台纽(niǔ)荷兰CX6.90、两台克拉斯260搅动着(zhe)田里的黄土和麦麸(màifū)翻滚飞扬。晒得黑黑的工作人员小王说：“看着收粮食，还是很爽的。”接着指了(le)指田边，然后拿着手机操作起来：“看到那种红房子吧？那是我们的终端(zhōngduān)控制器，我们这个软件，不光调节水，还有肥，进行水肥配比。”今年，整个(zhěnggè)农场一共浇了三遍水。“水资源的支持还是很足的，几百亩几千亩同时灌溉。”

在马山口镇樊岗村的(de)一处田边(tiánbiān)，胡国栓随意找了(le)一处“红房子”，也(yě)就是闸阀房前示范了一下手机操作浇水的过程。扫码之后，眼前一片农田里的固定式(gùdìngshì)喷灌头(tóu)开始喷水。示范时，路对面正好有位农民在浇花生。他的田边是一排半固定式的喷灌管，接上微喷带之后将管子铺到田里。因为刮风(guāfēng)，喷起来的水吹到别人家的地里，他赶紧将管子往自己地中间挪了挪。这一条件反射般的行为反映了农民在浇地时的盘算，也就是接下来要说的：条件。

对中牟、宜阳、内乡的几位大户而言(éryán)，保障粮食生产是他们的生计，为应对干旱，他们投入巨大的成本，应浇尽浇。中牟县太平庄村的大户翟顺德和记者蹲在田边算了(suànle)一笔账：按照(ànzhào)每亩来算，平均能收(néngshōu)1300斤，往年卖价格是每斤1块(kuài)(kuài)1，1430块钱，减掉20块电费(1亩5块，4遍水)，减掉两袋肥料200块，减掉100块钱种子、700块钱地租、40块钱农药，再减掉收割费用(fèiyòng)50块，剩320块。他看着(kànzhe)最后的数字停顿了一下，似乎在想其他没算进去的投入，也可能在掂量这个(zhègè)最终数字的分量。我问：“你觉着这数字怎么样？”他“嘶”了一声，说：“还行。”

对大户来说主要是计算投入产出比，对于(duìyú)小农户，尤其是对于以非农经营为主要收入来源(láiyuán)的农民来说，这场盘算就更复杂一些。

“咦，一个种地的，谁都想浇水(jiāoshuǐ)想多打点粮，但是(dànshì)没条件。”周口市郸城县汲冢镇邢营村60多岁的老李说。

这个“条件”，不仅指硬件(yìngjiàn)上的设施设备，还有身体和心理。

老李家的(de)地在路边，离井有300米远。他弯腰指着麦子说：“你看俺这个麦子就矮，而且瘦。麦跟人一样，吃得好它就长得好。一是井太远了，大粗管子(guǎnzi)扯过来得300米，三四个小时浇一亩地，年纪(niánjì)大了，体力(tǐlì)跟不上。也不像年轻人懂，知道怎么(zěnme)接管子。我这接上，不是这烂的就是那烂的，水还没送到地里就没了。”

周口市郸城县汲冢镇邢营村老李向记者展示麦子(màizi)的“饱”和“瘦”。

老李家正在收割，远处(yuǎnchù)井边的麦子有些还是绿的。

见到(dào)内乡县灌张镇的老左时，瘦削的他(tā)已经从井口接上管子，拉着管子走到两百多米外的地头浇花生。管子铺下(xià)，大约(dàyuē)浇两三个小时后再挪动(nuódòng)一次。脚下这片地，浇一遍需要12个小时。麦子10天前已经收完(shōuwán)，但他并没有像浇花生一样给麦浇水，“我65岁(suì)了，第一次见旱这么狠。有浇两遍水的，但是浇的水怎么也比不上雨下得透。浇了水的多打个二三百斤，但我今年能收这几百斤也能接受。因为啥，浇不动咧！”

南阳市内乡县灌张(guànzhāng)镇农民在浇地。

身体上体力跟不上，还有心理上认为(rènwéi)是否(shìfǒu)“上算”。老张从自家井里扯管子洒水，打了麦以后他也(yě)嘀咕：“咱还不胜恁些不浇的，不上算。”

周口市淮阳区大连乡段屯村的老(lǎo)杨，正骑着三轮车把一车斗麦子往家运。“浇水费劲，但是还不能让(ràng)它荒着，因为像我这种年纪大的，得种够自己吃的。一瓶子麦换不来一瓶子水，但是那馍涨(zhǎng)到一块钱一个(yígè)，就是三块钱一个你也得吃。”说完，他开了一瓶饮料解渴。

关于是否“上算”，58岁的(de)(de)(de)老乔分析得很细(xì)。他和爱人年纪(niánjì)不算大，将麦子浇得很好，麦粒(màilì)也比较饱满。走进他们正在收割的麦田旁，能闻到阵阵麦香，但是算着算着仍然在心理上觉着难以接受。“像一些种了麦出去打工的，没(méi)时间回来浇，有的身体不好，有的年纪大了，浇不动了，还有的离井太远了，就(jiù)比别的地里的都矮。”他们总结的根本原因是：“根上还是价钱便宜。这一亩地卖不到(búdào)千把块钱就卖不出个本。麦价掉，但种子价不掉，化肥价不掉。还得买喷灌机，还有收割钱。反正就是人的劲儿不能算钱，出去打工的话，至少不用操心。”

对于老乔他们，可能“人的(de)劲儿”不算成本，但对于像(xiàng)翟顺德、麦海伟一样(yīyàng)的大户，要计算的成本更多。不同的人群从计算成本反映出不同的问题：极端(jíduān)天气频发，小农种粮的积极性如何保障？大户投入多，如何盈利？

梁四清的地边堆了很多已经老化的管子和喷灌头，持续不停(bùtíng)地浇水也是巨大的成本。问及她这8年来的收入情况，她笑了笑，说自己有“粮食梦(mèng)”就够(jiùgòu)了。

翟顺德从2022年(nián)开始包地种粮，回顾这几年(jǐnián)的经历，他说：“这三四年来说，都差不多，反正不是旱就是涝，大自然这东西咱谁都抵抗不了。旱的时候多浇点水，会(huì)增加点成本。要是靠天吃饭，我说夸张点，可能有人会颗粒无收(kēlìwúshōu)。所以还是得靠人力、靠设施。像老年人现在种地(zhòngdì)有点力不从心了，尤其这两年不是旱就是涝，那事多得要命(yàomìng)。”

而麦海伟向记者(jìzhě)抛出了一个更为(gèngwéi)深刻的问题：土地对于小农户来说(láishuō)是最后的保障，但由于各种原因，他们的重点并不放在自己的小块土地上(shàng)，那么粮食安全如何保障？他认为，还是要继续专业化，要靠科技，要做“成气候”的农业。

翟顺德整个春天一直在等雨，但让他没想到的是，偏偏在5月22号那天下(tiānxià)了(le)场不小的雨。在此前的几天，中牟的气温达到(dádào)了40摄氏度(shèshìdù)。“按正常情况来说，麦正供着淀粉呢。那几天热得很，地里温度更高(gènggāo)，在地里收蒜的工人有的热得哕。那场雨一激，麦子(màizi)就跟人一样，渴急了，猛地喝了很多(hěnduō)热水，一下子给撑死了。你要是前天过来看的话，这边都还是绿油油的，一下雨，麦子全部黄了。”翟顺德起身摘了几个麦穗，并在手里搓开让记者看籽粒的水分和大小。

穆(mù)造林解释说：“植物有这样一个特性，就是当生活习性受到威胁以后，会首先保证(bǎozhèng)种子的成熟，比如蒲公英长得很好，把它摘下来，它马上就成熟。尤其小麦(xiǎomài)在灌浆期若遭遇干旱或突然降雨并伴随温度骤变，会出现‘逼熟(bīshú)’现象，叶片迅速褪绿，麦穗提前变黄，籽粒(zǐlì)提前成熟但有可能灌浆不充分，籽粒就瘦。”

今年的小麦经历了干旱，部分地区还有干热风和突然的雨，河南省今年5月(yuè)19日开始大规模收获，比(bǐ)去年早了5天。

在周口市郸城县国家农业高新技术示范区，一进入便看到沃达尔中心支轴式喷灌机非常威严地矗立在麦田中。在大片麦田和胡集乡闫楼村相接的(de)地方，70岁的老闫在整理地上的麦穗。他(tā)指着边上已经被承包的地上的麦子说：“这麦矮一点，不是(búshì)因为旱，有时候那地旱得裂歪，开花(kāihuā)的时候花落了缝(fèng)里边，麦还能打(dǎ)好麦。这个是因为种太晚了。寒露种麦，晚半月也中，再晚就不中了，这个就是种太晚了。”

周口市郸城县国家农业高新技术示范区内(nèi)的中心支轴式喷灌。

在离老闫不远处，一家制作乳酸的企业的工作人员在田边。问及为什么去年(qùnián)种得晚，他回答：“去年不是淹了(le)吗？淹了之后地还湿着，咋能种(néngzhǒng)？那麦种得晚，它就(jiù)矮，然后今年又旱，整体就又受影响，等于连环受影响。”

一粒麦种(màizhǒng)，要经过200多天、十几个关键的生长期，今年的小麦，可以(kěyǐ)说是关关难过关关过。

老闫说：“除了旱还怕(pà)啥？就怕这个麦(mài)快熟了，马上收了，突然连阴了，连阴个两三天还不要紧，再多麦就生芽子了。还有啥呢？还没上满粒呢，热风刮得(guādé)狠了，那麦也长不饱。”

所谓“颗粒归仓”，不仅指(zhǐ)收获并储存好，还有对小麦漫长的生长过程中的每一个环节都能平稳度过(dùguò)的期盼。

说起颗粒归仓，穆造林想起(xiǎngqǐ)了2023年的(de)那场烂场雨。“麦熟了，就一直下雨，收不成，农民急得哭。那一年麦真的特别好，看苗的时候我们就盼着(zhe)大丰收，但我们不敢(bùgǎn)说，麦子没收回家里，就算差一天都不中。”

梁四清的地离黄河大概还有四五里路，过了(le)窄窄的水泥路(shuǐnílù)之后还有非常长的一段土路，曲里拐弯，上坡下沟。为了能够颗粒归仓，抢收时节，她怕收割机(shōugējī)不够用或者过不来，所以又自购了2台。

采访那日是5月28日，梁四清正忙着在(zài)地里的机井(jījǐng)旁插旗子，防止收割机碰到机井。30亩(mǔ)左右一眼井，地里看起来彩旗飘飘。卷盘式、固定式和(hé)半固定式的喷灌，让60岁的梁四清一个人便能应付一千多亩的麦子。她(tā)总说小时候忍饥挨饿过的她有“粮食梦”，包地8年来，她收获小麦800多万斤，助力她的梦实现的，除了自己的付出，还有河南(hénán)几十年来为浇麦而建设农田、兴修水利的努力。

距梁四清的(de)地不到20公里处，有一座用215立方米的黄土夯成的戏剧幻城。其中(qízhōng)有一幕大戏还原了一个真实(zhēnshí)故事：1942年(nián)河南大旱，李家村在外当差的村民牺牲自己换来几袋麦种。面对(miànduì)极为(jíwéi)珍贵的麦种，村民们陷入两难，一边是难以忍受的饥饿，一边是关乎未来生存的希望。最终，老一代村民决定牺牲自己，在风雪中走上大山，把种子和生的希望留给年轻人。年轻人送别爹娘时喊的是：“路上的白馍(báimó)吃不完。”

郑州市中牟县(zhōngmùxiàn)雁鸣湖镇种粮大户梁四清和母亲在田边。

往事越过几十年。梁四清的母亲今年89岁了，已经不知经历过多少次涝与旱(hàn)。现在(zài)她(tā)经常陪着梁四清到黄河边的这片麦田来，她喜欢躺在田边的吊床上看着女儿为自己开辟(kāipì)的一处小菜园，鸡狗鹅鸭在她身边围绕。

在戏剧幻城的进出口，竖着一座叫“河南的土”的夯土雕塑，上面最后两行字写着：“这是生(shēng)你养你的土/这是生我养(wǒyǎng)我的土。”